Unser Kulinarik Hotel macht vom 1.11. bis inklusive 14.12.23 Betriebsurlaub und auch unsere Mitarbeiter sammeln verdienterweise neue Kräfte. Am 15.12.23 starten wir wieder, und dann auch gleich mit unserem Weinkulinarium „Cuvée Alpin & Friends“.

Wir freuen uns!
Ihre E-Mail-Anfragen werden in unserem Urlaub natürlich beantwortet.

DAS GENIESSERHOTEL
ALPIN IST DIE ERSTE
ADRESSE FÜR
IHRE GENUSS- UND
WOHLFÜHLAUSZEIT
AM ACHENSEE

Erleben Sie charmante Tiroler Gastfreundschaft umgeben von einer großartigen Berg- und Wasserwelt.

Kulinarik
In unserem familiengeführten Betrieb wird Kulinarik großgeschrieben. Sie haben die Wahl zwischen dem Genießer Wirtshaus mit modern interpretierten traditionellen Spezialitäten und der kreativen, mit 4 Hauben gekrönten „Alpin-Aromaküche“ in Gründlers Gourmet Stüberl, die ihren Schwerpunkt auf Kreationen mit Wild, Merino-Schaf und Fischen aus der Achensee-Region legt.

Hotel
Unser 4-Sterne-Hotel verfügt über gemütlichen Wohnkomfort in 24 Zimmern und Suiten, alle mit Balkon. Klein, aber fein präsentiert sich darüber hinaus unser Wellnessbereich „Alpinaria“ mit Finnischer Sauna, Sanarium, zwei Infrarotkabinen, Massage- und Ruheraum. Weitere Highlights sind unser idyllischer Hotelgarten und der modern gestaltete und sehr großzügige Wintergarten, der sich zu einer offenen Sonnenterrasse umwandeln lässt und zum Entspannen mit Fernsicht einlädt.

IHRE
GASTGEBER

Drei Familiengenerationen sind mit Herz und Seele mit dem Genießerhotel Alpin verbunden. Unterstützt werden sie von einem großartigen Team rund um Küche, Service und Housekeeping. Vater Armin und Sohn Alexander Gründler, die zwei Spitzenköche im Alpin, sorgen für kulinarische Genusserlebnisse sowohl im Genießer Wirtshaus als auch im 4-Hauben-Restaurant Gründlers Gourmet Stüberl. Caroline Gründler, Alexanders Frau, ist gelernte Konditorin, Diplom.-Weinsommèliere und leitet seit 15 Jahren die Rezeption.

Kulinarik
Hotel
Gourmet
Stüberl
Geniesser
Wirtshaus
Kulinarik
Hotel

Der beste Ausgangspunkt für Ihren Genussurlaub am Achensee.

mehr erfahren
Gourmet
Stüberl

Unser 4-Hauben-Restaurant besticht mit Kreativität und geschmacklicher Eleganz.

mehr erfahren
Geniesser
Wirtshaus

Ein köstliches regionales Erlebnis für unsere Hotel- und Tagesgäste.

mehr erfahren
Kulinarik
Hotel

Der beste Ausgangspunkt für Ihren Genussurlaub am Achensee.

Gourmet
Stüberl

Unser 4-Hauben-Restaurant besticht mit Kreativität und geschmacklicher Eleganz.

Geniesser
Wirtshaus

Ein köstliches regionales Erlebnis für unsere Hotel- und Tagesgäste.

Regional

Die mehrfach ausgezeichnete Küche im Alpin besticht nicht nur durch die Kochkünste von Alexander und Armin Gründler, sondern auch durch die hohe Qualität der Produkte und ihrer Regionalität. Almschwein, Achenseer Merinoschafl, Milchkalb & Co kommen aus gut geführten Bauernhöfen des Achentales, Zillertales und der umliegenden Regionen und bilden die Eckpfeiler der Karwendelküche im Alpin! Die heimischen Berg- und Gartenkräuter spielen ebenfalls eine entscheidende Rolle. Aber auch bei den langsam gewachsenen Forellen und Saiblingen aus der „Herzoglichen Fischzucht Kreuth“ schmeckt man einfach die Herkunft!

Nachhaltig

Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein spielen im Alpin eine entscheidende Rolle. Auf die ressourcenschonende Verwertung der Lebensmittel wird sehr viel Wert gelegt, aber auch für die Energieeinsparung setzt sich das Genießerhotel bereits seit vielen Jahren ein. So sind wir zum Beispiel schon seit 2012 an die Bioenergie-Fernwärme-Leitung angeschlossen und sparen damit jährlich 30.000 Liter Heizöl. Mit einer eigenen Solaranlage gewinnen wir darüber hinaus seit 2007 die Wärme für unser Warmwasser.

Hausgemachtes

Was wäre ein ausgiebiges Frühstück ohne köstliche Marmeladen oder die Lieblingsspeise ohne die passenden Gewürze dazu? Und wenn Sie dabei auch noch an uns und ihre Traumferien am Achensee denken, dann macht es doch gleich doppelt so viel Spaß. Haben Sie zum Beispiel schon unser schwarzes Holunderbeerengelee, unsere Marillenmarmelade oder das Chili-Vanillesalz probiert? Wir bieten Ihnen unsere hausgemachten Köstlichkeiten vor Ort zum Verkauf an – für noch mehr Genuss und ein bisschen Alpin daheim!

AUSZEICHNUNGEN

Die Tester des Gault&Millau 2024-Guides haben Alexander und Armin und Gründler offenbar verzückt und beglückt (Originalzitat), wenn solche Anmerkungen zu 17,5 Punkten bzw. 4 Hauben zu unserem Gourmet Stüberl gemacht wurden: „Das Beste aus der Karwendelküche … und was dabei herauskommt, ist ganz großes Kino. …erlesene Zutaten aus der Region, die von Alexander und Armin Gründler geschmacklich wie optisch als echte Kunstwerke auf den Teller gebracht werden.“

Aber auch das Genießer Wirtshaus hat für seine bodenständigen Karwendel-Gerichte auf höchstem handwerklichen Niveau
2 Hauben bekommen.

Bereits seit 2013 ist das Kulinarik Hotel Alpin mit seinen beiden Restaurants Mitglied der JRE Österreich, gehören zum Reigen der Genießerhotels Österreich und stehen seit 2020 auf der Liste der 100 Best Chefs Austria.

Gourmet
Stüberl

17,5 Punkte
4 Hauben

von Gault&Millau

94 Punkte
3 Gabeln

bei Falstaff

GENIESSER
WIRTSHAUS

13,5 Punkte
2 Hauben

von Gault&Millau

88 Punkte
2 Gabeln

bei Falstaff

Bewusst Tirol

Das Agrarmarketing Tirol hat 2023 wieder 237 Gastronomie- und Hotellerie-Betriebe geehrt, die nachweislich gezielt auf den Einsatz heimischer Lebensmittel setzen. Auch das Kulinarikhotel Alpin wurde erneut dafür ausgezeichnet, da auch wir nur auf Produkte zählen, die regional sind.

GENUSS-EVENTS

Weinkulinarium "Cuvée Alpin & Friends"

mit dem Weingut Jagdhof aus Illmitz Freitag, 15.12.2023

Sichern Sie sich einen der begehrten Plätze mit jeder Menge Unterhaltung und unserem Galadinner mit kulinarischen Köstlichkeiten von den beiden Haubenköchen Alexander und Armin Gründler und den passenden Weinen der Familie Thomas und Adele Fleischhacker vom Weingut Jagdhof aus Illmitz.

Zur Tischreservierung

Zur Zimmerreservierung

JRE CHEFS ROULETTE

Rückblick auf unsere Veranstaltung am 4.10.2023

Mehr als 45 JRE-Spitzenköche aus Österreich, Deutschland, Schweiz, Slowenien und Kroatien haben beim JRE-CHEF´S ROULETTE 2023 ihre Herde getauscht. Diesmal als Gastkoch überraschte Josef Floh von der Gastwirtschaft Floh in Langenlebarn, ein mit drei Hauben gekrönter, sehr kreativer und ideenreicher Koch, unsere Gäste. Regionalität und Nachhaltigkeit spielen nicht nur im Alpin sondern auch bei Josef Floh eine große Rolle. Auch Gemüse- und Getreideraritäten kommen bei ihm immer auf den Teller, was man auch bei den Gerichten sah: Karotte & Queenoa, ein sensationeller Butterfisch, Schwammerl & Wagyu, Knollensellerie und dem Süßen Spinat als Abschluss. Begleitet wurden die Gerichte von einer gut abgestimmten Weinbegleitung, zusammengestellt von der Diplom.-Weinsommèlier Caroline Gründler. Armin Gründler, selbst 4-Hauben Koch und Chef de Cuisine vom Alpin, war zusammen mit Josef Floh sichtlich zufrieden.

Hier die Bilder von dieser gelungenen Veranstaltung

Urlaubsangebote

12.5. - 31.10.23 & 6.1. - 6.4.2024
2 Nächte ab € 398,– p. P.
12.5. - 31.10.23 & 6.1. - 6.4.2024
1 Nacht ab € 239,– p. P.
12.5. - 31.10.23 & 6.1. - 6.4.2024
3 Nächte ab € 549,- p. P.
7.1. - 16.3.24
4 Nächte ab € 609,– p. P.
22.12. - 28.12.23
4 Nächte ab € 639,– p. P.
26.12. - 6.1.2024
7 Nächte ab € 1.119,– p. P.
Zimmer
Genießer Wirtshaus
Gourmet Stüberl
Sauna
nach oben