Die mehrfach ausgezeichnete Küche im Alpin besticht nicht nur durch die Kochkünste von Alexander und Armin Gründler, sondern auch durch die hohe Qualität der Produkte und ihrer Regionalität. Almschwein, Achenseer Merinoschafl, Milchkalb & Co kommen aus gut geführten Bauernhöfen des Achentales, Zillertales und den umliegenden Regionen und bilden die Eckpfeiler der Karwendelküche im Alpin! Die heimischen Berg- und Gartenkräuter spielen ebenfalls eine entscheidende Rolle. Aber auch bei den langsam gewachsenen Forellen und Saiblingen aus dem Achensee und der „Herzoglichen Fischzucht Kreuth“ schmeckt man einfach die Herkunft!

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